3月13日(土)

カカオの実を食べる朝

カカオの実の朝ごはん

あまり知られてはいませんが
トリニダードは最高級カカオの生産地です

固い殻に覆われたラグビーボールのようなカカオの実を割ると
中からしっとりと白い果実に覆われたカカオの豆がでてきます

マンゴスチンに似た瑞々しくほんのりとした甘味の果肉が
さっくりとした柔らかい歯ざわりの豆に絡みついて
一緒に噛み砕くと不思議な味わいになります

フルーティーなカカオ豆
カカオの産地ならではの朝ごはんです