7月25日(日)

ベルギーのスイーツ、ベルギーのパン

「見たことないなー」
フランス人のコリンヌが珍しがったのは
中からとろ～りとフルーツシロップが出てくるＮｅｕｚｅｎ／ヌーズン。
Ｎｅｕｚｅｎはオランダ語で、鼻という意味。
フランス語圏ではCuberdon／キュベルドンと呼ばれているベルギーのお菓子です。
アントワープでは伝統的なフランボワーズ味の、
パープルカラーのヌーズンをよく見かけますが
ブルッへでもゲントでも、
さまざまな味の色とりどりのヌーズンにお目にかかりました。

コリンヌはパン屋にも興味津々、
「ピストレがベルギーの代表的なパン」
と私が言うと、そのとりたててどうってことない丸いパンを
さっそくパチリと撮ってました。