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8月25日(月)

トラーパニの古代式 塩の製法 その3

Buongiorno~!!今日は塩作り、最終回です!
 

saline3.jpg

 
そして、最終的に収獲された塩は、写真のようにキラキラと輝くクリスタルのよう!
 
トラーパニの塩は100%手作りで海水から作られているため、ツンとした科学的な強さがありません。塩なのにどことなく甘みがあるのが特徴。日本でも購入可能ですので、「トラーパニの塩」を見つけたら是非お試し下さい。

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佐藤 礼子

(イタリア・シチリア島滞在中)


イタリアの南の島、シチリア島より。 大地の恵みと大自然にすっかり魅せられ、ここに残ることを心に決めました。 現在、シチリア食文化を研究しつつ、シチリアで日本人の方向けのシチリア料理教室「ラ ターボラ シチリアーナ」を主宰しています。シチリアの日常生活はシチリア時間ブログをご覧下さい!
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