9月6日(水)

イタリアの朝ごはん＠Casa（おうち）

Buongiorno!! シチリア島、トラーパニから、イタリアの朝をお届けします！
　
今日は、イタリアの一般家庭の朝ごはんを紹介します。
　
イタリアの一般家庭の朝ごはんはごくごく軽いもの。Fette Biscottate（フェッテ　ビスコッターテ）と呼ばれる、小さな四角いビスコッティ（といっても甘くはありません）に、ジャムやハチミツを、それにCaffe（カッフェ）、これが一般的。
ここシチリアでは、フェッテ　ビスコッターテにつけるジャムは自家製だったり、ハチミツもシチリアのハチミツだったり、、、こんな小さなところにも、シチリア人達のこだわりが見え隠れしています。
イタリアで言うところのCaffe（カッフェ）は、日本のコーヒーよりもずっと濃いもの。日本でいうところのエスプレッソにあたります。当然家庭で入れるカッフェも濃いタイプ。朝なので、これに牛乳を入れる人もいれば、カッフェだけで飲む人も、、、、。
　
イタリアでは朝ごはんと夜ゴハンは軽めに、そしてランチはたっぷりと、、、というのが食事のスタイル。もっとも、ローマやミラノなどの大都市ではすでにこの習慣も失われつつあるようで、ランチは仕事の合間に軽く、、、という人も多いようです。
　
次回は、イタリアの朝ごはん＠Bar（バール）編をお届けします！
　

では、今日も1日Buona giornata（良い1日を）！！