2月11日(月)

朝のゴチソウ、出来立てリコッタチーズ！

　
Buongiorno～！
　
先日、本当にゴチソウの朝ごはんをいただいてきました♪　それはこれ。↓
　

　
豆腐じゃありませんよ（笑）出来立ての”リコッタチーズ”なんです！リコッタチーズは、TUMA（トゥーマ）と呼ばれるペコリーノチーズを作った後の乳を再加熱して作られます。火にかけていくと、ふわぁ～～～っと、豆腐みたいなものが浮いてきます。そう、コレがリコッタチーズ。
　
先日お邪魔したリコッタチーズの作り手さんでは、味見をさせてくれました。下にパンをちぎって入れ出来立てのホカホカリコッタチーズを入れて、、、
　
お、おいしい、、、っ！
　
美味しいとしか形容が出来なくてすみません。（笑）週に1回くらいは食べたいものです。

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今週の世界の朝をのぞいてみよう！