今回の特集では、「世界一の朝食をつくる男」と称され、トム・クルーズやキャメロン・ディアス、レオナルド・ディカプリオなどハリウッドセレブも通うシドニーの人気レストラン“bills”のレストランターであるビル・グレンジャー氏に朝ごはんの楽しみ方、大人気朝食レシピを教えていただきましたよ♪　

著書のレシピ本がオーストラリア国内だけで50万部を超え、世界的大ベストセラーを記録し、世界23カ国でオンエア中の料理番組が人気を博す、ビル直伝のシンプルな朝食レシピを、あなたの朝のレパートリーに加えてみてくださいね。

朝食は1日で1番大切な食事だと言われますが、僕は1日の中で大切な時間でもあると思います。

朝食の時間は、長い1日を過ごすために体もマインドも準備する時間であり、リラックスする時間でもあります。よく食べてその日をいい1日にできるように、前向きな気持ちで1日をスタートできるのが、朝食の時間なのですね。

確かに、毎日朝食を作るのは大変です。しかし、それは考え方の問題で、朝食を作る時間は自分の時間でもあり、考える時間でもあると思います。

何より大切な人のために朝食を作ることは、相手に愛情を伝えるとてもステキな方法だとも思います。

僕には、小さい子どもが3人いるので、毎朝、早起きして朝食を作っています。子どもたちもキッチンにきて、作るのを手伝ってくれたりして、そういう時間は、僕の生活の中でとても大切な時間なんです。

また、僕の料理は、素材はシンプルだし、特別なものではないんです。だから、誰もが家で作れるメニューばかりです。卵は、便利でとても使いやすい食材だし、1日の始まりである朝食にはぴったりです。

朝食の時間を長くとる必要はないと思いますが、きちんと座って食べることが大切だと思います。毎朝、朝食を作って食べるのは難しいことかもしれませんが、頑張って努力してみる価値はあると思います。

忙しい生活を送っている人は、作る時間も食べる時間もないと思っているかもしれませんが、新鮮なものを使えば、手間をかけずに楽しく作れますし、食べておいしいと思うので、是非、ちょっとだけ早く起きて作ってみて下さい！

シンプルだけど、とびきりおいしいビルさんの朝ごはん。My定番朝ごはんメニューにできたら、どんな朝も胸躍らせることができそうですね。世界一の朝食を、是非あなたの食卓で楽しんでみてくださいね！

text・compose by 内海裕子
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