簡単♪わくわく朝ごはんレシピ

vol.1サワーパンケーキ(調理時間10分)--2008.10.06

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おはようございます。

今週からはじまった
「簡単わくわく朝ごはんレシピ」
最初に紹介するのは
朝ごはんの定番のパンケーキ

加える牛乳の半分量を
ヨーグルトにかえるだけで
さわやかでさっぱりとした味わいになります。


材料

1人分
・ホットケーキミックス 1袋(200g)
・卵 1個
・牛乳80ml
・ヨーグルト 80ml
・ジャムやシロップ お好みで


作り方
  • ボールに卵を割りいれて牛乳、ヨーグルトを加えてよく混ぜます。
  • ホットケーキミックスを加えだまがなくなるまで混ぜ合わせます。
  • フライパンに薄く油をひいて中火で熱します。
  • 1度フライパンを濡れぶきんにとり冷まします。
  • 約1/4量をおたまで流しいれてごく弱火でふたをして焼きます。
  • 表面にぷつぷつと穴がでてきたらひっくり返します。
  • さらにふたをして3分ほど焼きます。さわって弾力があれば焼きあがりです。
  • お皿にとり好みでジャムやシロップをかけていただきます。

キレイなきつね色に焼きあげるコツは
フライパンに1度とって
温度を均一に冷ますこと

あとは弱火でゆっくり焼き上げて


おしいいそうに焼けたら思わずにっこり!
パンケーキはコツをつかめば
誰でも上手に焼けるようになります。
何回か練習してみてくださいね。


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表面にポツポツとでてきたらひっくり返すタイミング

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好きなものをかけて召し上がれ

■今回はジャムを添えていますがお好みでバターやシロップでも ■油はひきすぎるときれいに焼けません。うすくひくことがポイントです。

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福田淳子さん プロフィール
料理研究家
福田淳子さん
全国展開するカフェにて様々な業務を経験。最後はケーキのデザインや新店の立ち上げを担当。現在はお菓子と料理の両分野において雑誌・イベントなどで活躍。習う人がメニューを決めるオーダーメイドの料理教室も不定期開催中。料理もお菓子も「簡単においしく」がモットー。ブログで毎日を綴っています。日々を丁寧に暮らすが人生の目標。朝時間.jpでは、2006年から約2年半ににわたり大人気連載「めんどくさがり屋さんの簡単あさごはんレシピ」を連載。現在は、本連載「わくわく朝ごはんレシピ」を連載中!




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