簡単♪わくわく朝ごはんレシピ

vol.11マンゴーヨーグルト(調理時間5分)--2008.12.15

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おはようございます。
今日はドライフルーツを使います。


材料

1人分
・ドライマンゴー 適宜
・ヨーグルト 適宜



作り方
  • ドライマンゴーを適当な大きさに刻みます
  • ヨーグルトに刻んだマンゴーを混ぜます
  • 冷蔵庫に1晩おきます
  • 翌朝、お好みで刻んだドライマンゴーを上に飾ります

ヨーグルトとマンゴーは定番のおいしい組み合わせ
フレッシュや冷凍のマンゴーを使ってもおいしいですが
今日はドライマンゴーを使います。

切って混ぜ込むだけでもおいしいですが
できれば1晩冷蔵庫でねかせてください。

ヨーグルトの中でゆっくりゆっくり
マンゴーが戻っていきます。
翌朝にはドライのマンゴーだったとは思えない食感に!


乾燥させて甘味や凝縮されたドライフルーツは栄養価も高いのです。
保存の面でも日持ちするのもうれしいですね。

マンゴーのほかにドライアプリコットなども同じように楽しめますよ。
さらにシリアルなどを加えるとさらに栄養バランスがよくなります
複数のドライフルーツを組み合わせても楽しいですね。




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お好きなドライマンゴーを使ってください

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小さく刻んでも大きく刻んでも

■冷蔵庫に入れるときは匂いがうつらないようにふたつきの容器に入れるかラップをしてください。

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福田淳子さん プロフィール
料理研究家
福田淳子さん
全国展開するカフェにて様々な業務を経験。最後はケーキのデザインや新店の立ち上げを担当。現在はお菓子と料理の両分野において雑誌・イベントなどで活躍。習う人がメニューを決めるオーダーメイドの料理教室も不定期開催中。料理もお菓子も「簡単においしく」がモットー。ブログで毎日を綴っています。日々を丁寧に暮らすが人生の目標。朝時間.jpでは、2006年から約2年半ににわたり大人気連載「めんどくさがり屋さんの簡単あさごはんレシピ」を連載。現在は、本連載「わくわく朝ごはんレシピ」を連載中!




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