Vol.2 |
Quesadillas ケサディヤ -- 2008.1.17 |
寒い日が続きますね。簡単にできるメキシカンブランチを紹介します！
ケサディヤはトルティーヤの皮にサルサやチーズなどを薄く挟んで焼いたメキシコのカジュアルフードです。
今回はコーンとチーズにチリパウダーで香りをつけてホックリと焼いてみました！
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材料 |
（２人分・調理時間約１５分）
- トルティーヤ………４枚
- 粒コーン………６０g
- タマネギ………1/6個
- フレッシュコリアンダー………適宜
- チリパウダー……小さじ1/2
- ケチャップ………大さじ３
- ピザ用チーズ………適宜
- 塩、コショウ………少々
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作り方 | |
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１．コーンは水分を切り、タマネギはスライス、コリアンダーはざく切りにする ２．その他の調味料と野菜を混ぜ合わせ、トルティーヤにのせて、チーズを全体に散らしもう一枚のトルティーヤをかぶせる ３．弱火で温めたフライパンで両面がこんがりと色づくまで焼く |
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Have a nice weekend
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 料理家
ニューヨークにて10年の生活体験を通して、その多国籍でパワフルな食文化に魅了され、帰国後の現在、日本で出来るＮＹ流クッキングを紹介中。 |
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