Vol.34 |
Chili beans salad チリビーンズ サラダ -- 2008.9.11 |
茹でたジャガイモとキドニービーンズをスパイシーなサラダにしてみました！
まだ暑さの残るこの時期、スパイスでアクセントを付けた豆たっぷりのサラダは、お気に入りのパンを添えれば、夏の終わりのブランチに！
何種ものスパイスがすでにミックスされている市販の「チリパウダー」を使います！
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材料 |
（調理時間約２５分）
- ジャガイモ………１個
- キドニービーンズ缶詰………１２０ｇ
- コーン缶詰………５０ｇ
- ピーマン………１個
- コリアンダー（香菜）………適宜
- チリパウダー………小さじ１/２
- パプリカパウダー………小さじ１/２
- 塩、コショウ………適宜
- サラダ油………大さじ１
- マヨネーズ………大さじ３
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作り方 | |
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１．ジャガイモの皮を剥き、１ｃｍ角に切って、茹でて、冷ましておく ２．ピーマン、コリアンダーを１ｃｍ角に切るっておく ３．キドニービーンズ、コーンは水分をよく切っておく ４．全ての材料をボウルで混ぜ合わせる |
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Have a nice weekend
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 料理家
ニューヨークにて10年の生活体験を通して、その多国籍でパワフルな食文化に魅了され、帰国後の現在、日本で出来るＮＹ流クッキングを紹介中。 |
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