今週はトマトにはなくてはならないハーブ、フレッシュ・バジルを使った冷たいパスタブランチです。
トマトの冷製ソースに完熟トマトを丸ごとそえて、さわやかなバジルの風味でいただきます。真っ赤なトマトにグリーンが目に鮮やか、そして完熟トマトの味も香りも引き立ててくれるバジルで、梅雨空のウィークエンドをさわやかに楽しんでみてくださいね！

材料

		作り方
	１．小鍋を中火にかけオリーブオイルを熱し、薄くスライスしたガーリックをいれてすぐに火から外し、そのまま冷ましておく ２．鍋に湯をたっぷり沸かし、トマトを２０~30秒間いれて水に取り、皮を剥いておく。その鍋にスパゲッティを入れて茹でる ３．裏ごしトマトに塩、ブラックペッパーを加えて味を付け、２のトマトを入れて冷蔵庫に入れておく ４．スパゲッティが茹で上がったら、ザルにとってさっと水洗いし、よく水を切って３のトマトソースと和え、器に盛りつけてトマトをのせ、１をかけてバジルを散らす。

Have a nice weekend

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