カジュアル・サンデーブランチ

Vol.93

バナナ・マンゴーのバターソース、パンケーキ ~Pancakes~ -- 2009.12.4

IMG_0501

あちらこちらでイルミネーションが点灯され、今年の歳の暮れも迫ってきたんだなと実感!
寒さも増して、朝起きるのがちょっとつらい・・・週末ともなればなおさらベッドから抜け出せない、そんな今日この頃ですが、ホカホカふんわりのパンケーキを目指せば、気持ちよく起きてキッチンに立てると思いませんか!?
バナナとドライマンゴーに三温糖を合わせたとってもフルーティーでとろとろのバターソースをかけていただきます~。

材料・作り方 材料
2~3人分(調理時間約25分)

  • パンケーキ
  • ホットケーキミックス………200g
  • タマゴ………1個
  • 牛乳………220ml
  • サラダ油………30ml
  • バターソース
  • バナナ………1本
  • ドライマンゴー………20g
  • バター………25g
  • 三温糖………大さじ3~4
  • ラム酒………大さじ1
  • ピスタチオ………適宜

作り方

1.パンケーキの材料を混ぜ合わせる
2.フライパンを弱火で熱し、薄くサラダ油(分量外)をしいてパンケーキを焼く(好みの大きさで、↑写真は直径12cm)
3.バナナは1cmの輪切り、ドライマンゴーは細かく刻む
4.鍋を熱し、バターを溶かし、バナナとマンゴーを加えて混ぜ、三温糖とラム酒加えて混ぜ、少しとろみがついたらOK、パンケーキにかける
好みでピスタチオを刻んで振りかける

00605600_1 s.jpg

ハッピーサンドイッチ (柴田書店より) パワフルで元気になれるサンドイッチのレシピが満載です。書店、AMAZONなどにて発売中です。

Have a nice weekend

<< 次の記事へ    前の記事へ >>


バックナンバー一覧へ


HOMARY プロフィール
料理家
HOMARY
ニューヨークにて10年の生活体験を通して、その多国籍でパワフルな食文化に魅了され、帰国後の現在、日本で出来るNY流クッキングを紹介中。
著書「ビスコッティ、ブラウニー、ニューヨークチーズケーキ」書 店、Amazonにて発売中
NYスタイル料理教室 TASTY NY 主催

いちご・クリームパンケーキ ~Pancakes~

スパイス風味・ドライフルーツパンケーキ ~Pancakes~

トマトパンケーキ、はちみつとリコッタチーズ ~Pancakes~

バナナ・マンゴーのバターソース、パンケーキ ~Pancakes~




新着コンテンツ



お買いもの

Cast エスプレッソカップ&ソーサー

限定リラックマとのコラボギフト

毎年恒例【世界バーゲン仕入れ】好評開催中!

広告掲載に関するお問い合わせ