カジュアル・サンデーブランチ

Vol.86

アンチョヴィ・バターのトースト -- 2009.10.15

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とっても簡単、香ばしい風味が凝縮されたアンチョヴィを使ってトーストを焼きます。
アンチョヴィは味が濃く、塩分も多いので使うのは少量でも十分、細かく刻んでバターと混ぜるだけでアンチョヴィ・バターの出来上がりです。
サラダを添えてブランチに!休日の遅いブランチならお酒を添えてみるのもいいかもしれませんね!

材料・作り方 材料
トースト6枚分(調理時間約10分)

  • バゲット………2cmスライス、6枚
  • アンチョヴィ(缶詰)………3切
  • バター………30g
  • タイム………
  • ブラックペッパー………少々

作り方

1.アンチョヴィは細かく刻み、バターと混ぜ合わせる
2.バゲットに、アンチョヴィ・バターを塗り、タイムをのせて、オーブントースターで3~4分焼く
このみでブラックペッパーを振る

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Have a nice weekend

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HOMARY プロフィール
料理家
HOMARY
ニューヨークにて10年の生活体験を通して、その多国籍でパワフルな食文化に魅了され、帰国後の現在、日本で出来るNY流クッキングを紹介中。
著書「ビスコッティ、ブラウニー、ニューヨークチーズケーキ」書 店、Amazonにて発売中
NYスタイル料理教室 TASTY NY 主催

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