キヌア、Quinoaをご存知ですか？南米産の雑穀で粘りのないサラッとした食感です。プチプチとはじけるような食感がゴマに似ていますが、独特の雑穀臭があるので、アクセントのある味付けでいただくのがおすすめ。
今週紹介のサラダにはカボチャをメインにカシューナッツと大葉をたっぷり、ドレッシングにはマヨネーズとレモンペッパーを使います。もりもりと食べられちゃう雑穀キヌアサラダ。どんな味がするんだろう！？と思いますよね・・・ぜひ試してみてくださいね～。

材料

		作り方
	１．鍋にキヌア、水を入れて３０～４０分吸水させ、弱火にかけて炊く、水分がなくなったら火から外し、１５分蒸らしてから冷ましておく ２．カボチャは２ｃｍ角に切り、少しかために茹でて、ザルに取り冷ましておく ３．ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、カボチャ、カシューナッツ、キヌア、千切りにした大葉をあわせる

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Have a nice weekend

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