かぼちゃのオムレツ

ヘルシーで栄養満点。かぼちゃとチーズと卵の絶妙な美味しさ。お弁当にもお奨め!
材料
2人分
  • *卵 2個
  • *かぼちゃ 3スライス
  • *チーズ(ピザ用) 適量
  • *パセリ 適量
  • バター 大匙1
  • *塩 少々
作り方
5〜15分
  • かぼちゃは、ロースト、もしくは電子レンジで柔らかくする。
  • 熱したフライパンにバターをひき、*の材料を混ぜ合わせて焼く。
  • フライパンを返してオムレツを作り、出来上がり。
ワンポイントアドバイス
かぼちゃは、電子レンジでチンするより、オーブンでローストしたほうが甘みがでます。 時間を短縮されたい方は、電子レンジでも。 かぼちゃを大きく切ると、オムレツの形が崩れます。
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