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おいしそう！

材料

2人分

• 準強力粉（強力粉８０ｇ＋薄力粉２０ｇでもＯＫ）　１００ｇ
• 塩　ひとつまみ
• ★砂糖　１５ｇ
• ★卵　Ｍサイズ１個分（５０ｇ）
• ★牛乳　７０ｇ
• ★ほしの天然酵母生種　１０ｇ
• 溶かしバター　１０ｇ
• セルクル（９センチ×３センチ）　３個

作り方

5〜15分

• バターはレンジに２０秒かけて溶かす。 ★の材料をボールに入れて混ぜ合わせる。 そこに準強力粉と塩をいれて粉気がなくなるまで混ぜて溶かしバターも入れて混ぜる。 ラップをして６時間～８時間常温で置いておく。 夏と冬では置く時間が違います。 生地が２倍～２．５倍になって表面に気泡がぽつぽつと出てきたらＯＫです。
• セルクルの内側にバター（油）をぬってフライパンに置いてその中に生地を入れます。 セルクルの半分の高さまで生地は入ります。 火をつけて水５０ｃｃを入れて蓋をして、中弱火で蒸し焼きにしていきます。
• 水がなくなったらセルクルをはずして（ナイフをふちに沿って入れてはがす）裏返して薄いきつね色になるまで蓋をして焼きます。 ２分ぐらいで焼けると思います。
• お皿に盛りつけてお好みでバターやはちみつをかけて♪ そのままでもとっても美味しいよ＾＾

ワンポイントアドバイス