厚さ３センチふわふわ～なパンケーキ

5〜15分 1人

2013/11/23 (土)

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おいしそう！

セルクルを使ってフライパンで蒸し焼きにしたパンケーキです。とっても簡単にオーブンで焼いたみたいにふわんふわんになるよ。

バターはレンジで３０秒チンして溶かしておく。薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーは合わせておくふるわなくてもぐるっとスプーンでまぜておくだけでＯＫ。
★をボールに全部入れて泡立て器でよく混ぜる。そこに溶かしたバターも入れて混ぜる。１の粉を入れて８割方混ぜる。よく混ぜなくて大丈夫。
中火に温めたテフロンのフライパンに内側に油をぬったセルクル２個を置いて、そこに２の生地をスプーンで入れます。高さの半分ぐらい入ります。セルクルを置いてる外側のフライパンにお水を４０ｃｃ入れてふたをして弱火で３分程焼きます。
３分程たつとお水もなくなってくるのでセルクルをはずして（熱いのでトングなど使っても）フライ返しで裏返して蓋をして３分焼いて出来上がりです。バターをのっけてメープルシロップやはちみつをかけてどうぞ。

★粉をいれてから混ぜすぎないようにしてね。 ★セルクルをはずすとき、生地が取れにくかったらナイフでふちをはがすようにするとすぐ取れます。 ★焼き時間は片面３分（計６分です）です。 ★セルクルは高さ３センチ直径９センチです。

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