みんなの朝ごはんレシピ
プロフィール
ゆりりんさん
料理作る事が好き!食べる事が好き!食べて喜んでもらう事が好き!
野菜大好き!野菜ソムリエ。
九州・福岡第1号の最高峰“シニア野菜ソムリエ”になりました。
パン屋・和食ホテルで調理を学び、フードコーディネーターとして活動中。レシピ開発・料理撮影・CM・TV番組の調理などを行う。
【持っている資格】
シニア野菜ソムリエ 
フードコーディネーター2級
ジュニア・アスリートフードマイスター
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ゆりりんさんの
朝ごはんレシピ
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あさりともやしの味噌バター
(調理時間 5〜15分/2人)
  •  いいな♪と思ったら →
あさりの旨味でもやしもたっぷり食べれます。
ラーメンのトッピングにもオススメです。
材料
  • あさり 150g
  • もやし 1袋
  • にんにく 1片
  • 小ねぎ 5本
  • 酒 大さじ2
  • バター 10g
  • 〇味噌 大さじ1.5
  • 胡椒、柚子胡椒、唐辛子等 適宜
作り方
  • あさりは塩もみし、手でこすり合わせてよく洗う。もやしもさっと洗ってざるにあげる。にんにくはみじん切りする。

  • フライパンにバター、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらあさり、酒を入れて蓋をして蒸し焼きする。
  • あさりの殻が開いたら、蓋を開け蒸し汁に味噌を溶き入れて、もやしをを加えてさっと炒める。器に盛り付け、小ねぎを散らしお好みで胡椒等を振る。

ワンポイントアドバイス
旨味や栄養素が詰まった蒸し汁をかけて一緒に食べて下さい。
  •  いいな♪と思ったら →
ゆりりんさんの日々

ごはんですよ〜!!

鶏の唐揚げ〜韓流にらジャン〜
国産 にら が3束100円!!
嬉しいですよね〜
にら はねぎの仲間なので栄養価は似ていますが、 βカロテン を豊富に含んでいます。
βカロテンと言ったら、風邪予防や肌の調子を整える効果が期待できます。
にらの独特のにおいに 食欲増進効果 もあり、疲労回復やスタミナアップに効果的
今日はピリ辛の にらジャン に。。。
このタレはお豆腐、餃子、チヂミにかけたり、お野菜に和えても美味しいです。
今日は 夏日でしたね...
2012/05/16 up    » 続きを読む
サクレDE生姜紅茶フローズン
“ サクサクサクレ ” 大好きです。
爽やかなレモン味 を食べると頭もすっきりします!
サクレは輪切りのレモンまで入っているところが嬉しい
このレモンは 皮 まで美味しいですよ
今日は フローズンジュース にしていただきました。
レモンティが好きなので、 紅茶に合わせて!!
そして私が ジンジャラー なので、生姜入りです。
紅茶にレモンは相性ばっちり
スパイシーな 生姜 のピリリ感 が美味しいです
レシピブログ...
2012/05/15 up    » 続きを読む
韓国さっぱりナムルでサンパ!
世界で一番野菜を食べる国 “ 韓国 ”
韓国料理は本当に野菜料理がいっぱいです。
まず必ず出てくるのがキムチですが、パパッと作れる ナムル もよく出てきます
野菜に混ぜ合わせた調味料をと和えるだけですが、
野菜さえ変えればバリエーションは無限大 です
今日は 酢 を加えたさっぱり味の チョコチュジャン と和えていただきました!
チョコチュジャンは甘酸っぱいタレ
韓国食 = 美食 です
? 韓国さっぱりナムルでサンパ ?...
2012/05/14 up    » 続きを読む
パプリカゼリー入りサクレモン!
“サクレレモン” 大好きです
氷系 のフローズンはこれからの季節やお風呂上がりに食べるとひんやり美味しいですよね 〜
爽やかなレモン味 を食べると頭もすっきりします!
サクレは輪切りのレモンまで入っているところが嬉しい
このレモンは 皮 まで美味しいですよ
今日はゼリーと一緒にいただきました!
真っ赤な パプリカのゼリー をアクセントに。
パプリカは焼くと甘味
が増して美味!!
レシピブログさんの「サクレレモン」...
2012/05/13 up    » 続きを読む
鶏がゆ&韓国の魅力
韓国 のソウルへ行ってきました。
韓国最大級の食品展示会 “ ソウルフード2012 ” へ
壮大な韓国ブースはもちろん、アジア、ヨーロッパ、アメリカなど世界各国の食品が一堂に集まりました。
世界で一番野菜を食べる国 “ 韓国 ”
韓国料理はやはり食べ方に特徴があって本当に勉強になります。
これからもっと 美食=韓国食 を研究します
また勉強しに行きまーす!
今日は久々のお粥!!
韓国ではお粥もよく食べますよね〜。
鶏...
2012/05/13 up    » 続きを読む
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