http://www.asajikan.jp/asagohan/kantan WordPress ME 2.0.1 - Albireo Wed, 22 Apr 2009 08:22:39 +0000 http://backend.userland.com/rss092 ja 　 おはようございます。 今日、紹介するのはパンに練乳の組み合わせ 材料 （１人分） 食パン　1枚 バター　少々 練乳　適宜 　　　 　作り方 １、パンを好みの色にトーストする ２、バターを塗る ３、練乳をたっぷりかけていただく 練乳というといちごやかき氷を思い浮かべますが パンにつけてもなかなかおしいのです。 きつね色に焼いたパンに バターを塗って 練乳をたっぷりと どこかしらなつかしいような 少しほっとする味わいは ミルクジャムにも似た味わい もちろんバターじゃなくて いちごジャムとあわせてもおいしい 実はこの「めんどくさがり屋さんの簡単朝ごはんレシピ」の連載は 今回で終わりになります。 少しだけ手順は増えますが 来週からは「簡単わくわく朝ごはんレシピ」として 私のお気に入り朝ごはんレシピを紹介する予定です。 この「めんどくさがり屋さんの朝ごはんレシピ」が 少しでも「朝ごはん」の楽しさを知る きっかけとなれたのならばとてもうれしく思います。 より楽しいわくわくな朝ごはんを目指して 来週からの連載もどうぞよろしくお願いします。 それでは、いってらっしゃい♪ 　 point 練乳はたっぷりめに ■練乳は開封したら冷蔵庫で保存しましょう■パンの種類はお好みで。練乳はソフトなパンやバゲットなどのパンとも相性よしです。 　 　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://www.asajikan.jp/asagohan/kantan/archives/283 　 おはようございます。 今日、紹介するのはおなじみの果物です。 材料 （１人分） キウィフルーツ　1個 　　　 　作り方 １、キウィフルーツを半分に切る ２、スプーンでくりぬきながらいただく きらきらと鮮やかなグリーンが美しいキウィフルーツ 1年中で回っていて 味も価格も安定している 心強い果物です。 ただ、皮をむかないといけないのが 少しめんどうなところではあります。 そんなときは半分にカットして スプーンで食べてみてはどうでしょう？ ナイフは使ってもまな板いらず スプーンを使えば皮のぎりぎりのところまで おいしくおただけます。 キウィフルーツはビタミンたっぷり 特にビタミンCは豊富に含まれていて 美肌にも効果があるんです。 高血圧やむくみを予防するカリウムや 食欲増進効果をもつクエン酸なども含まれています。 甘酸っぱい味は朝にもぴったり 簡単手軽にビタミンチャージで 今日も元気に過ごしましょう！ それでは、いってらっしゃい♪ 　 point カットすると鮮やかな緑が！ ■キウィフルーツは熟しているかどうかで甘みや酸味がだいぶ変わってきます。さわってみて少し柔らかいくらいが甘くておいしいです。 　 　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://www.asajikan.jp/asagohan/kantan/archives/280 　 おはようございます。 今日、紹介するのはごはんにぴったりなメニュー 材料 （１人分） 納豆　1パック しょうゆ　適宜 青のり　大さじ１～２ ごはん　１膳 　　　 　作り方 １、納豆にしょうゆ、からしなどを加えて混ぜる ２、温かいごはんにのせる ３、青のりをたっぷりかけていただく だんだん涼しくなって ごはんもだんだんおいしく感じるように 今日は朝ごはんの定番メニュー納豆に 青のりをたくさんかけていただきます。 青のり、というと焼きそばやお好み焼きを 思い浮かべる人が多いと思います。 実を言うとこれは青のりがあまっていたときに 生まれたメニュー 納豆ごはんにためしにかけてみたら なかなかおいしかったのです。 青のりのいい香りを存分に味わうには パラパラでなく たっぷりにめにかけるのがコツ こう見えて青のりは意外に栄養がたっぷり 納豆と合わせて バランスもばっちりな朝ごはんメニューになります。 ただこ青のりは歯につきやすいので 食べた後は歯磨きをしっかりして チェックを忘れずにしてくださいね。 それでは、いってらっしゃい♪ 　 point 青のりはたっぷりかけていただきましょう ■青のりは開封すると風味が落ちやすいので早めに使い切ります。■保存はきちんと封して冷蔵庫でがおすすめです。 　 　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://www.asajikan.jp/asagohan/kantan/archives/277 　 おはようございます。 今日、紹介するのは野菜を使ったシャーベット 材料 （１人分） プチトマト　適宜 　　　 　作り方 １、プチトマトは洗って水気をふきとる ２、保存バッグなどにいれて冷凍庫で1晩凍らせる 秋らしくなったと思っても まだまだ残暑が続いています。 湿気が多くじめじめする日におすすめな このプチトマトシャーベット！ 口に入れると ひんやり冷たくて 気分もしゃきっとします。 プチトマトは何度も登場している 朝ごはんにぴったりな食材 栄養価が高く そのまま食べられて簡単で手軽 普通のトマトよりも味が濃く 甘味が強いプチトマトは 凍らせても 味がはっきりしていておいしいのです。 凍らすと青臭さが減り トマトが苦手という人にも 少し食べやすくなります。 1年中出回っているトマトですが 本来の旬は夏 ゆく夏を惜しみつつ ひんやりプチトマトのシャーベットはいかがですか？ それでは、いってらっしゃい♪ 　 point 保存バックに入れて冷凍庫へ ■冷凍庫から出したては少しかたいので5分ほどおいてから食べるのがおすすめ■いろんなプチトマトが出回っているので好みに応じて好きなものをを使ってください。 　 　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://www.asajikan.jp/asagohan/kantan/archives/274 　 おはようございます。 今日、紹介するのはとっても簡単なスープです。 材料 （１人分） 冷凍コーン　大さじ１ のり　適宜 水　150cc しょうゆ　小さじ１ 塩こしょう　お好みで 　　　 　作り方 １、カップにコーンとのりを適当な大きさにちぎって入れる ２、しょうゆと水を加え電子レンジで1分半ほど過熱する。 ３、お好みで塩こしょうを加える 今日から9月 昼間はまだまだ夏らしい暑さが続きますが 朝は思いのほか涼しいことも 冷たいものよりも 何か温かいものがほっとする季節にもなってきました。 そんなときにおすすめなのがこののりコーンスープ 保存性のきく冷凍コーンとのりで簡単にできます。 おまけに栄養もばっちり！ 実はのりはお湯を注いでしまうので しけってしまったものでも大丈夫！ のりも乾物だからとそのまま置いておくと 夏場は特にしっけてしまいやすいのです。 そのまま食べるには おいしくなくなってしまったのりを上手に再利用できるスープです。 もちろん他の冷凍野菜をプラスしてもOK のりはどんな野菜とも意外にあいますよ。 もっと食欲や時間に余裕があれば ここにごはんをプラスしても おいしいのりぞうすいになります。 夏の終わりもしっかり食べて 元気に過ごしましょう！ それでは、いってらっしゃい♪ 　 point のりとコーンをいれてお湯を注ぐだけ ■塩こしょうはお好みで■味付けのりを使う場合にはおしょうゆを少しひかえめに 　 　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://www.asajikan.jp/asagohan/kantan/archives/271 　 おはようございます。 今日、紹介するのはちょっと変わったサンドイッチ 材料 （１人分） 食パン　2枚 ジャム　適宜 　　　 　作り方 １、食パンにたっぷりめにジャムを塗り2枚をはさむ ２、パンの耳を切り落とし適当な大きさに切りラップに包んで冷凍庫で凍らせる 朝晩はだいぶ過ごしやすくなってきました。 でもまだまだ暑い日が続いています。 こんなときにはサンドイッチにもちょっとひと手間 ふつうにジャムサンドを作るまでは一緒ですが 出来上がったら冷凍庫で凍らせます。 家庭用の冷凍庫で凍らせると ほどよくシャリシャリになるのです。 もちろん解凍して 普通のサンドイッチのように食べてもいいのですが このフローズンサンドイッチもなかなかのもの！ ジャムはすでにとろみがついているので 氷のようにかたくはならず シャーベット状に パンはあまりハードでないもの そして厚みがあまりないものを選ぶことが このフローズンサンドイッチを上手に作るコツ 冷凍するとかたくなるので 冷凍してからカットするのではなく カットしてから冷凍するのがおすすめ ジャムはお好きなものを 冷たくなると甘味が弱く感じるので 少したっぷりめにはさむのがコツです。 ラップできちんと包めば 冷凍庫で１ヶ月くらい保存OKなのもうれしいところ 好きな時にすぐに食べられる冷たいサンドイッチはいかがでしょうか？ それでは、いってらっしゃい♪ 　 point ラップに包んで保存します ■パンはにおいを吸収しやすいのでラップにしっかり包んで保存しましょう■パンは８枚切りなどうすいものを使います。厚いものはかたくなり食べにくいので注意してください。 　 　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://www.asajikan.jp/asagohan/kantan/archives/268 　 おはようございます。 今日、紹介するのは栄養満点のあのフルーツ 材料 （１人分） アボカド　1/2個 しょうゆ　適宜 わさび　お好みで 　　　 　作り方 １、アボカドを半分に切り種を取り除き皮をむきうすくスライスする ２、わさびしょうゆをつけていただく 暦の上では秋ですが まだまだ暑い日が続いています。 みなさん夏バテなんてしてませんか？ そんなときにおすすめなのがアボカド 実はこのアボカド、栄養価がとっても高いのです。 各種ビタミンやミネラルを豊富に含み エネルギーも高め 特に老化防止に効果的と言われている ビタミンEを豊富に含んでいて 美肌効果もあります。 夏だけど肌がかさかさという人は 積極的にアボカドをとることをおすすめします。 アボカドのおいしいさは クリーミーな味と柔らかさ おいしいアボカドを選ぶのは難しいものです。 温度がある今の季節は まだ緑色の熟していないものを購入し おうちで食べごろになるまで追熟させるといいでしょう 色が真っ黒になって さわると少し柔らかく弾力があるものが食べごろです。 少しわさびをとかしたおしょうゆでさっぱりいただきましょう！ それでは、いってらっしゃい♪ 　 point 黒くなったら食べごろのしるし ■アボカドは変色しやすい果物。スライスしたらすぐに食べましょう。レモン汁をかけると変色を防げます。■残ったらラップにきっちり包んで冷蔵庫で保存します。 　 　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://www.asajikan.jp/asagohan/kantan/archives/265 　 おはようございます。 今日、紹介するのはかんたんゼリーのレシピです 材料 （１人分） フルーツジュース　250cc～300cc 板ゼラチン　2~3枚 砂糖　大さじ１ 　　　 　作り方 １、板ゼラチンを1枚づつ水にいれてふやかします ２、大きなマグカップにジュースを半分量と砂糖を入れて電子レンジで1分～1分半ほど加熱します ３、１のゼラチンを水を切りいれて溶かします ４、ゼラチンが溶けたら残りのジュースを入れてよく混ぜて冷蔵庫で1晩冷やし固めます ５、固まったゼリーを朝にいただきます お菓子を作るのはめんどくさい、むずかしい そんなふうに思っていませんか？ 今日は板ゼラチンを使って フルーツゼリーを作ります。 板ゼラチンは1枚の重さが決まっているので 計量をしなくてもOK！ 固める容器と加熱する容器を一緒にすれば 洗いものもも少なくてすみます。 １つだけ注意点があるとすれば とかす液体の温度の理想は60度 冷たすぎると溶けず 熱すぎると固まる力が弱くなってしまいます。 電子レンジで加熱するときは ジュースの量や温度によって加減して 60度前後になるようにしてみてください。 調理時間は短いのですが 固まるまでに時間がかかるので 前の晩につくって冷やしておきましょう。 次の日の朝には キラキラ、ふるふるのゼリーが 冷蔵庫で待っていますよ。 これなら暑い夏の朝も 涼やかにすごせそうですね。 それでは、いってらっしゃい♪ 　 point 板ゼラチンを使っています ■使用する板ゼラチンによって液体の分量を加減してください。（レシピは一般的な板ゼラチンを使用しています）またゼラチンの量を増減させることでゼリーの固さを調整できます。■お砂糖を加えるのは冷やすと少し甘味が弱く感じるから。好みに応じていれなくても大丈夫です。 　 　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://www.asajikan.jp/asagohan/kantan/archives/264 　 おはようございます。 今日、紹介するのは子魚を使ったごはんメニュー！ 材料 （１人分） ごはん　1膳　 しらす　大さじ１～２ しょうが　少々 しょうゆ　適宜 青ネギ　お好みで 　　　 　作り方 １、ごはんの上にしらすとしょうがをのせる。お好みで青ネギの小口切りを散らす ２、しょうゆを少々たらして混ぜながらいただく 1年で最も暑い季節！ 毎日、暑い日が続いていますが 夏バテになってはいませんか？ きちんと睡眠をとること そして3度の食事をきちんと取ることが 暑い日々を乗り切るには重要です。 今日はごはんのうえにしらすとしょうがをのせていただきます。 しょうがを乗せると さわやかな風味で 暑い日でもごはんがおいしいくいただけます。 子魚はカルシウムが豊富に含まれています。 そしてカルシウムの吸収力もいいのです。 ごはんはあたたかいものでも 冷めたものでもどちらでもおいしくいただけます。 しょうがはわざわざすりおろさなくても チューブのものでもOK 入れると少しでも風味が違いますよ 暑い夏こそ、飲み物だけでなく ごはんをたくさん食べて 元気に過ごしましょう！ それでは、いってらっしゃい♪ 　 point しょうがはチューブ入りを使用 ■しらすはあまったら風味がすぐに落ちやすいので冷凍保存するとおいしく食べられます。さらにのりを添えると栄養価もおいしさもアップ 　 　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://www.asajikan.jp/asagohan/kantan/archives/259 　 おはようございます。 今日、紹介するのは野菜を使ったトーストです。 材料 （１人分） 食パン　1枚　 プチトマト　３～４個 スライスチーズ　1枚 　　　 　作り方 １、食パンにチーズをのせて半分に切ったプチトマトをのせる ２、好みの焼き色のになるまでトースターで焼く 小さくても栄養たっぷりのプチトマト もちろんそのまま食べてもOKですが ひと手間加えてトーストにしてみましょう。 もともと甘い野菜ですが 加熱することで甘味が増します。 加熱する時間が短いので フレッシュな風味はそのまま楽しめます。 バジルをのせたり オリーブオイルを少したらすとイタリアン風にも 1年中出回っているプチトマトですが 本来の旬は夏なのです。 太陽のパワーをたくさんもらって 真っ赤に熟したプチトマト 見てるだけでも元気になれそう！ たくさん食べて暑い夏も乗りきりましょう。 それでは、いってらっしゃい♪ 　 point 加熱すると甘味が増します！ ■プチトマトの大きさによってそのまませたり、1/4にカットしたりしてください。■パンの裏側が焦げやすいので注意しましょう。 　 　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://www.asajikan.jp/asagohan/kantan/archives/256