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Vol.36 美容対策～アーモンドミルク -- 2007.2.21

タンパク質★★★、食物繊維★★☆

アーモンドとミルクのホワイトジュースです。

アーモンドといえばお酒のおつまみ。
そんなイメージを払拭するフレイバージュース。
ほんのり甘いミルクと、香り豊かなナッツの風味が
絶妙にマッチした心安らぐ一杯に仕上がりました。

さて、そんなアーモンドの成分はというと、
抗酸化作用を持つビタミンＥや、
腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やすオリゴ糖や、
整腸作用を持つ食物繊維を豊富に含むなど、
美肌や老化防止など、美容によい成分が豊富に含まれています。

牛乳が苦手という方、またアーモンドが
余ったとき、是非、試してみてください。

vol.23　乾燥肌に～白い野菜のポタージュ～ -- 2006.11.21

ビタミンC★★★、タンパク質★★☆

カリフラワーと豆乳のほんのり甘いホワイトポタージュです。

11月も下旬、少し寒いこの時期になると、
ふーふー食べる、あったかスープが恋しくなります。

モーニングのために、朝、5分だけ早起きして
スープを作る。隣には、好みのパンとジャムを添えてみる。
たった、これだけで、元気がでる美味しい朝ごはんのできあがりです。

そう、この乳白色のポタージュ、
ポイントは、ほのかに甘いカリフラワーと、
とろっとしたポテトの喉ごし、
お腹にそっと、温かさを届けてくれる癒し系スープ♪

さて、そんなカリフラワーの成分はというと
ビタミンCにビタミンB1、B2、カルシウム、
さらに、鉄などを含む、乾燥肌の救世主。
その中でも、特に注目したいのは、ビタミンC。
わずか100gで1日の必要量を摂取することができ、
しかも、熱に強く火を通しても破壊されにくいことから、
スープにピッタリの冬野菜です。

肌荒れが気になる方、是非、作ってみて。

vol.18 食べ過ぎ防止～ホワイトトマト～ -- 2006.10.18

タンパク質★★★、カルシウム★★☆

真っ赤なトマトと爽やかなヨーグルトのカラフルジュースです。

10月といえば食欲の秋。
そんな季節にオススメなのが、満腹感アップ、食べ過ぎ防止ジュース。
爽やかでお腹にたまるヨーグルトと 、低カロリーでビタミン豊富なトマトを
バランスよくミックス。
優しい甘さのトマトにヨーグルトの酸味が加わって、
口に入れたときのとろっと感は絶妙です♪

さて、そんなヨーグルトの成分はというと、
カルシウムやタンパク質など、
ミルクの栄養をバランスよく含むダイエット食品。
さらに、乳酸菌の働きでお腹の循環もよくなり、
便秘や肌荒れなど、美肌にも効果的です。

今日は、食べ過ぎちゃうかも？！そんな日に、
また、朝のお目覚めに、
冷たい一杯をゴクッと飲んでみて。

vol.17 美容成分たっぷり～乙女の誘惑～ -- 2006.10.11

食物繊維★★★、ビタミンE★★☆

ほくほく甘いさつまいもとミルクのクリーム色ジュースです。

秋に食べたい野菜といえば、さつまいも。
昔から女性は芋好きと言われています。

オススメの芋の蒸し方は、石焼き。
使い古しのヤカンに小さな石を敷き詰めて、
約４０分、弱火で焼けば、
アツアツホカホカの石焼きいものできあがり。
その湯気を眺めているだけでも、幸せ気分になれる
癒し系健康美容べジです。

さて、その成分はというと、
食物繊維、ビタミンＢ1、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カリウムなど、
美肌に導く栄養素がいっぱい♪
その中でも注目したいのが、老化防止のビタミン、ビタミンE。
老化現象の原因と考えられる過酸化脂質を抑制し、
みずみずしい肌をいつまでも、保つと言われています。

また、ビタミンCもリンゴの10倍もあり、
肌トラブルの起こりやすいこの季節、
さらに、キレイ度を上げてくれる女性の強い味方です。

是非、試してみてくださいね。

vol.16　気分爽快～ピアアップル～ -- 2006.10.4

食物繊維★★★、カリウム★★☆

ジューシーな梨とリンゴの喉ごしすっきりジュース。

ほんのり甘いドリンクが飲みたくなったとき、
喉の渇きを潤し、気分を爽快にしてくれるのがこのドリンクです。
お化粧をしながら、カラダの化粧水感覚で、飲んでみて。
体内の循環がよくなり、気になるむくみもとれるはず♪

朝食なら、ママレードを塗ったトーストと一緒にどうぞ。
また、梨とヨーグルト、梨と牛乳をミックスしても美味しいですよ♪

vol.10 代謝アップ～翡翠ジュース～ -- 2006.8.23

ビタミンＢ1★★★、たんぱく質★★☆

キレイなイエローグリーンの枝豆と、
滑らかなクリーム色の豆乳をミックスした
翡翠色の美しいジュースです。

夏といえば、枝豆にビール。
「この組み合わせの栄養ってどうなんだろう？」
ふと、疑問に思い、枝豆の栄養を調べてみたところ、
驚きました。

枝豆は、たんぱく質をはじめ、ビタミンＢ1、カルシウムなど、
たくさんの栄養を含む豆の王様。

その中でも、注目したい成分は、糖質の代謝を促すビタミンＢ1。
ジュース、アイスなど、甘いもが食べたくなる夏に
ピッタリの万能野菜です。

さらに、枝豆のたんぱく質、メチオニンは、
アルコールの分解の救世主と言われ、
肝機能の働きを助けてくれるそう。

ビールを飲んだら枝豆！
これ、昔から、ヘルシーに飲む鉄則ですね。

さて、今回は、そんな枝豆と
美肌を作る豆乳を合わせてドリンクを作ってみましたよ。
枝豆の粒々感とほのかな甘味、豆乳のコクがマッチして
美味しいドリンクができました。

クラッカーなどと一緒に、朝食にどうぞ。

Vol.1～ビタミンCチャージ～朝のいちごみるく！ -- 2006.6.20

ビタミンC★★★、カリウム★★☆

はじめまして！　これから毎週水曜日に
「カラダ想いの簡単ジュース＆スープ」のレシピを
皆さまにお届けする カエです。

毎日を元気に楽しく過ごすために、大切なのは朝時間。
カラダにいい、キレイにいい、ココロにもいい、
そんなヘルシーなドリンク＆スープレシピをご紹介したいと思います。

よろしくお願いします！

お肌をキレイにするフルーツといえば、
ビタミンＣをたっぷり含んだイチゴ。

朝起きて、お肌の荒れが気になるとき、
少し甘いドリンクが飲みたいときに、
よく作るジュースです。

甘酸っぱいイチゴと、ほんのり甘いミルクを
混ぜれば、キュートな桃色ドリンクのできあがり。

なんだか、懐かしい子供時代を思い出すような、
気持ちをほっとさせてくれるドリンクです♪

モーニングタイム、スコーンなどと一緒に
いただくと素敵な朝時間を過ごせますよ。

カクテル＆ジュースコーディネーター / 美容編集＆ライター 藤井香江 出版社にて美容・料理関係の編集、記者を経験後、20kg減量の成功を活かし、美容効果を考えたレシピを提案。ダイエットレシピはノート10冊分。 現在は雑誌・WEBで多数執筆。 著者に「美容と健康にバツグン！フルーツ＆野菜のフレッシュジュース」(主婦の友社)がある。