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Vol.80　カラダぽかぽか～黒糖とショウガの葛湯～ -- 2008.1.9

ミネラル★★★、カルシウム★★☆

黒糖とショウガの体に優しいホットドリンクです。

一口飲めば、甘辛くて、おいしくて、
ほっと笑顔がこぼれる一杯。
こっくりと、濃厚な味わいの黒糖が、
葛のとろみと一緒に、じんわり、じんわり、
体にしみわたります。

黒糖といえば、麩菓子に使われたり、
昔から、甘味料としてなじみ深い食材。
サトウキビをそのまま煮詰めて作るから、
ビタミンB1、B2のほか、ミネラル、カルシウムなど、
女性に嬉しい栄養を豊富に含んでいます。

家庭でのティータイムに、お茶うけとして親しまれたり、
煮込み料理のコクを出したいときにも、重宝されますよ。

カラダが少しだるいとき、
風邪のとき、ぜひ、作ってみてください。

○ご連絡○
今回の記事をもちまして、連載を終了させていただきます。
短い間でしたが、このブログが、日々の生活の中で、何かお役に立てていたら、
とても嬉しく思います。本当に、ありがとうございました。

作り方・材料（１人分）

黒糖　小さじ２

熱湯　８０ml

くず粉　小さじ１

ショウガ汁　小さじ１

１　熱湯で、黒糖、葛粉をとき、レンジで１～２分加熱し、しょうが汁をいれ、かき回しながら飲む。

　POINT

黒糖の代わりに、水あめでもOK。

ショウガはスライスでもよい。
　
豆知識

葛は古来から重宝され、その根は、食用や漢方薬に、葉は家畜の飼料に、蔓は布の繊維に、花は民間療法の素材に使われている。また、最近では、料理や高級和菓子に天然素材として使用され、繊細な味わいと食感は、今後も注目される可能性が高い。

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