（調理時間約３０分）
２～４人分

スパイスミックス粉

小麦粉………40g

コーンスターチ………大さじ２

ナツメグ………小さじ1/4

カイエンヌペッパー………小さじ1/4

オールスパイス………小さじ1/4

コリアンダーパウダー………小さじ1/2

ガーリックパウダー………小さじ1

ブラックペッパー………小さじ1

塩………小さじ2
その他

鶏もも肉………１～２枚　骨無し

フレッシュローズマリー………１本

揚げ油………適宜

　作り方

１．鶏もも肉の皮を取り除き、食べやすい大きさに切る
２．スパイスミックスの材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れてまぶし、そのまま５分ほどおいておく
３．揚げ油を熱し、ローズマリーをさっと揚げ、パリッとしたら取り出して油を切っておく
４．鶏肉の余分な粉を払い落とし、７分間揚げ、返してさらに７分揚げる
５．油を切って盛り付け、ローズマリーを軽く潰して振りかける

（調理時間約２５分）
２人分

オートミール………1cup

蕎麦の実………1/2cup

水………350cc

オレンジジュース………80cc

白だし………小さじ2

塩………小さじ1/2

砂糖………小さじ１
トッピング用

塩昆布………適宜

黒ゴマ………適宜

　作り方

１．鍋に水と蕎麦の実を入れて２０分給水させておく
２．鍋にオートミールとそのほかの材料を入れて火にかけ、混ぜながら６～７分煮込んでトロミが付いてきたらOK
３．器に盛り付けて黒ゴマと塩昆布を振り掛ける

（調理時間約２５分）
２人分

卵………1個

牛乳………160cc

砂糖………大さじ２

オレンジ………１個

バゲットかバタール………４ｃｍスライスを４枚

三温糖………50g

シナモンスティック………１本

水………180cc

　作り方

１．ボウルに卵、牛乳、砂糖をよく混ぜ、オレンジの表皮を少々すりおろして加え、バゲットを浸して１０分おく
２．オレンジの皮を厚めに包丁でそぎ落とし、中味を適当な大きさに切って小鍋に入れ、水、三温糖、シナモンスティックを加え、弱火にかけてシロップが半分量になるまで煮詰める
３．フライパンにサラダ油かバターを適宜しいて、バゲットを焼き、薄く焦げ目が付くまで返しながら全体を焼く
４．皿に盛り、オレンジのシロップをかける
好みで、ハムやベーコンを添えていただきましょう！

（調理時間約２０分）
４個分

ツナ缶詰………160 g

ピーマン………1個

タマネギ………1/4個

チリパウダー………小さじ1/2

タバスコ………小さじ1/2

塩、コショウ………少々

とろけるチーズ………４枚

イングリッシュマフィン………４個

　作り方

１．ツナの油分をきって、薄くスライスしたタマネギ、輪切りにしたピーマン、チリパウダー、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる
２．イングリッシュマフィンを割ってそれぞれにツナフィリングをのせ、チーズをのせ、天板に並べて、２００度の熱しておいたオーブンで１２～１３分焼く

（調理時間約３０分）
３人分

長ネギ………４本

サラダ油………大さじ３

バター………３０g

コンソメ………１個

白ワイン………150 cc

水………700 cc

塩………小さじ１

ブラックペッパー………小さじ1/2

ローズマリー………小さじ1/2

タイム………小さじ1/2
トッピング用

ピザ用チーズ………適宜

バゲットなどのスライス………適宜

　作り方

１．鍋を中火にかけ、サラダ油、バターを熱し、５ｍｍ幅に刻んだネギを炒める、１０～１２分炒め続け、ネギが薄く焦げ始めたら、チーズ、パン以外の全ての材料を加えてフタをして７～８分煮込む
２．耐熱のスープボウルなどに盛り付けて、パンをのせ、表面が隠れる程度にチーズを振り、２００度のオーブンに入れる
３．表面が溶けるまで、１２～１３分焼く
（熱いので注意）

（調理時間約20分）
2~3人分

カリフラワー………1/4個

ガーリック………1片

無洗米………180 g

オリーブオイル………大さじ4

トマトペースト………大さじ1

湯………450 cc

塩………小さじ1弱

ブラックペッパー………適宜

ピザ用チーズ………80～100 g

パセリ………適宜

　作り方

１．鍋を中火にかけ、オリーブオイルを熱し、刻んだガーリックと米をいれて2分炒める
２．食べやすい大きさにカットしたカリフラワーを加えて、さらに2分炒める
３．お湯にトマトペースト、塩を入れて溶いてトマトベースを作る、
1/3の量を２の鍋に加えて3～4分よく混ぜ加熱し、米が水分をすってきたら、
さらに1/3のトマトベースを加え3~4分混ぜる
残りのトマトベースを加えて3~4分混ぜ、チーズを加え混ぜる
４．最後にパセリのみじん切りを加えて器に盛りつける、ブラックペッパーを振り掛ける

（調理時間約15分）

ベーコン・・・4枚

白ネギ・・・30ｃｍ

インゲン・・・80g

ヴェルミッチェリ・・・80g

トマトジュース・・・400cc

水・・・300cc

ドライバジル・・・小さじ1

ドライオレガノ・・・小さじ1/2

塩、コショウ・・・適宜

オリーブ油・・・適宜

　作り方

１．鍋にオリーブ油少々でベーコンと白ネギのみじん切りを加えて炒める
２．水、トマトジュース、3cmにカットしたインゲン、バジル、オレガノを加えて5分ほど煮込む
３．塩、コショウで味を調え、ヴェルミッチェリを5cmぐらいに折ってくわえ、柔らかくなるまで約3分、煮込む

（調理時間約10分）

食パン・・・4枚

タマゴ・・・4個

モッツァレラチーズ（ピザ用チーズなど）・・・80ｇ

サラダ油・・・大さじ２

塩、コショウ・・・少々

バター・・・適宜

　作り方

１．タマゴをときほぐし、軽く塩、コショウを加えておく
２．フライパンを中火にかけ、サラダ油をしいてタマゴ2個分をパンの大きさくらいに焼きその上にチーズをのせ、少し溶けてきたら取り上げてパンに挟む
３．パンの表面に薄くバターを塗って再びフライパンに戻して両面をこんがりと焼き付ける！もうひとつのサンドイッチも同じように繰り返して焼く。

（調理時間約25分）

リンゴ………2個

グラニュー糖………140 g

水………250 cc

バター………50 g

塩………ひとつまみ

ぬるま湯………120 cc

　作り方

１．リンゴを縦半分に切り、上下のヘタを取り除き、スプーンで芯の部分をくり抜く
２．リンゴを4つ並べられる大きさの鍋にグラニュー糖、水250cc、バターを加え、リンゴの皮面を下にして並べ、中弱火にかける
３．10分したら、リンゴをひっくり返し弱火にして、さらに10分以上煮詰めていく　煮詰まって縁の方から茶色く飴色になってきたら、鍋を揺すりながらぬるま湯120ccを少しづつ加えて混ざったら火から下ろす
４．好みのパンケーキなどに添えてできあがり！

（調理時間10分）

バター(室温）………100g

オニオンパウダー………小さじ1/2

ドライタラゴン………小さじ1/2

塩………小さじ1/4

　作り方

１．ボウルにバターを入れ、泡だて器で空気を含ませるようにし、白っぽくなるまでよく混ぜる
２．塩、タラゴン、オニオンパウダーを加えて均一に混ぜ合わせる
*密封容器に入れて冷蔵庫で保存