Vol.17Corn and Bacon Fritters　コーン＆ベーコン　フリッター -- 2006.10.12

もっちり、ふかふか！揚げ菓子なのに軽くていくつでも食べられてしまうコーンフリッターをブランチ用に作ってみました。トウモロコシの缶詰を使ってお手軽です。もちろんおやつにもぴったりですよ。揚げたての熱々のコーンフリッターにケーキシロップやメープルシロップをかけていただきます。ベーコンの塩味とシロップの甘さが絡んで絶妙、やめられない！とまらない！

材料

（調理時間３0分）
（１３～１５個分）

小麦粉………１３０g

ベーキングパウダー………3/2 ティースプーン

クリーム状コーン缶詰………１００g

タマゴ………１個

厚切りベーコン………６０g

塩………少々

コショウ………少々

パプリカパウダー………1/2ティースプーン
その他

揚げ油………適量

ケーキシロップ………適量

　作り方
１．ベーコンを８mm角に切って、フライパンで火を通しておく
２．ボウルにタマゴ、コーン、塩、コショウを混ぜ合わせる、少し冷ましたベーコンを加える
３．小麦粉、ベーキングパウダー、パプリカを振るいにかけて２．のボウルに加え入れさっと混ぜる
４．低めの揚げ油のなかに生地をスプーンで落としいれて、約５分、中まで火が通って膨らんだらOK　

運動会やレジャーのお弁当用にはケチャップを添えてみてください！

Enjoy your　ｗｅｅｋｅｎｄ！

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