１．タマゴをときほぐし、軽く塩、コショウを加えておく
２．フライパンを中火にかけ、サラダ油をしいてタマゴ2個分をパンの大きさくらいに焼きその上にチーズをのせ、少し溶けてきたら取り上げてパンに挟む
３．パンの表面に薄くバターを塗って再びフライパンに戻して両面をこんがりと焼き付ける！もうひとつのサンドイッチも同じように繰り返して焼く。