北千住にある湯葉のお店へ行ってきました。

このお店でなんといってもおもしろいのは、
土日祝日の朝8時からと10時からのみの営業で、完全予約制という点。
こんなお店はほかでは見たことがありません。

でもでも、行ってみると納得。
お客の一組一組に対して、お店の方が丁寧に説明をしつつ、
たまに実演（！）もしつつ、湯葉＆豆腐三昧のフルコースが出てきます。
これはお客の数を限定しなくては、無理ですね。

コースは事前に予約しますが、1000円、1600円、2600円の3コースがあります。
小市民な私は、手堅く（？）真ん中の1600円のコースをお願いしておりました。

まずはこちら。なんと、豆乳とトマトのジュースです！

豆乳とトマトって！？と思いましたが、意外にあうものですね。おいしゅうございました。
豆乳単体よりもすっきりしていて、トマト単体よりまろやかな味わい。
いやはや、コースの最初からドギモをぬかれます。

次はゆば三昧！！あまりにおいしそうなので、写真を撮る前に2種類食べちゃいました（＾＾；
普通のゆば、ゆばさし、くみあげゆば、と3種類入っていました。
右に行くほど濃厚で、感触はやわらかくなります。
バージンオイルか岩塩を付けていただきますが、何もつけなくてもおいしいです。
湯葉って、こんなにおいしいものだったんだ・・・

このあと、湯葉のお代わりと野菜せいろ蒸しまででてきました。至れり尽くせりです！

そして、個人的には、この日のメインイベント！！
なんと、目の前でお豆腐を作ってくれます。
こちらの手桶の中に豆乳が入っていました。当然この時点では液体です。
目の前でにがりをいれ、かき混ぜてくれます。
しばらく待つと・・・この通り固まってお豆腐になりました。
お豆腐ってこんな風にできるんだ！感動です。


その後も生麩の田楽、豆乳粥と続きます。お粥おいしかった～！



そして最後はうれしいことにデザートも。
麩饅頭と豆乳アイスです。これにコーヒーもつきました。

麩饅頭は笹につつまれていて、とても上品です。もちろんお味も上品でおいしゅうございました。

この1600円コースはお料理が6品、デザートが2品でした。
1000円のコースはお料理4品、デザート1品。
2600円のコースはお料理9品、デザート3品。
おそらく2600円のコースだと思いますが、わらび餅（推測）を実演で作ってました！
おいしそうでしたよ！

真ん中のコースだけでも量が多くておなかがいっぱいになりましたので、
朝・昼兼用として食べに行ったほうがよさそうです。

お店のデザインは日本家屋っぽいのですが、最近改装でもしたのか
とても新しくてきれいでした。
おそらく後ろが工房で、湯葉を実際に作っているもようです。
出来立て湯葉は、本当においしいということを知ったソトアサでした。
あー、満足。

お店のホームページはないようです。
あえて宣伝していないのかもしれませんので、詳細をこちらに書くのはやめておきますが、
興味のある方は「宇豆基野」でぐぐってみてくださいね。
電話番号がヒットしますので、そちらで予約ができます。

日.30.05.2010

ソトアサ放浪記

バタバタする日が続き、しばらく間があいてしまいました。申し訳ありません。

さて、私にとってソトアサは趣味でして、楽しんでやっておりますので、
お店を調査するのも足を運ぶのも、大変とかつらいとか、そういうことはないのですが、
たまーに、なんだかうまく行かない日とかもあるもので(^^;
そんな積み重ねの日々の上に、ソトアサブログはできております。
今回はそんな試行錯誤や失敗含めたブログの裏側を。

今日は久々に朝からゆっくりできる休日。
そこで前々から行きたいなーと思っていたお店に行こうと思って
営業時間等の詳細を調べたら、
なんと、そのお店があるホテルの宿泊客しかモーニングはできないとのこと。
ううっ、楽しみにしていたのにっ！！(>_<)
ちなみにそれは錦糸町にできたロッテホテルの1階の
「シャルロッテチョコレートファクトリー」のモーニングです。
詳細はこちら→☆
このためだけに宿泊するのはちょっと・・・なので、涙を飲んであきらめます。

気を取り直して、北千住の「宇豆基野」というお店で休日だけの
モーニングがあると聞いていたので、これまた詳細を確認しようとお電話したら
完全予約制で、飛び込みはできないとのこと。
ええっ、こんな立て続けにNGが？(ToT）
仕方がないので、次の予約だけ取り付けて電話を切りました。

楽しみにしていたお店が2つともダメだったので、途方にくれてしまいました。
でもまあせっかくなので、普段なかなか行けない場所に行ってみようと
過去に調べた「行きたいお店リスト」の中から、新大久保のお店をチョイス。
新大久保のコリアンタウンは有名だけど、まだ行ったことがなかったのよね！
天気もよかったので、お散歩がてら行ってみることにしました。

さて、駅を降りてみると・・・おおっ！これが新大久保！！ハングル文字の看板がたくさんあります！！！

本当に異国に迷い込んだみたいですね～。
道行く人も日本語じゃない会話ばかり。おもしろい！！
韓流スターの写真やグッズを売っているお店もたくさんあって、きっと韓流ファンならたまらないですねぇ。
（といいつつ、私はペ・ヨンジュンとイ・ビョンホンくらいしか知らない韓流オンチなので、真の価値はわかってないです）

目的地はこちら。isaacというお店です。
韓国料理の材料や雑貨を売っているお店の横にちょこんとファーストフードっぽいスペースがあります。

無事にお店がみつかって安堵したのもつかのま。
本日の見込み違いの3つ目はここで起きます！

な・なんと、朝食で食べたいと思っていた韓国風トーストのメニューは、もうやめてしまったとのこと。
わざわざ新大久保まで来たのに、がーん（ToT）

でもせっかくなので、トッポギ（500円也）を購入し、その辛さにひーひー言いながら完食しました。


まあ、めちゃめちゃ辛かったけど、おいしかったので、よしとしますか。
どんでん返しばっかりだったけど、たまにはこんなのもいいんじゃないでしょうかね。

日.16.05.2010

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