チョコレートペーストというとビターとかミルクなど
いわゆる「茶色系」が多いもの。
ちょっと意外な「ホワイトチョコ」のペーストは
“le pain quotidien”(ル パン クオティディエン)の「Blondie」。
お土産で頂いたものなんですが、少量でもたくさんパンが食べられそうな
しっかりとした甘さ!
例えるなら、少量の塩辛でご飯がすすんでしまうような感じ・・?
コンデンスミルクみたいなミルクっぽさで
なんとなく子供心にかえるような?甘~いチョコレートペーストです。
このチョコレートペースト、「Noir」「Brunette」そして「Blondie」の3種類。
黒、茶色、白、三色のペーストのネーミングが髪の毛の色っていうのも
ちょっとユニークです。
ハイカロリーなのが気になるけど、ごくたまに食べるなら
朝のちょっとした楽しみになりそう!?
Sat.07.04.2012
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平田早苗さん
(スイーツプランナー)
東京都生まれ。日本女子大学食物学科管理栄養士専攻卒。管理栄養士・ショコラコンシェルジュ。
子供の頃からお菓子作りが大好きで、趣味が高じて振り返ればスイーツに関する仕事ばかり、という職歴。2005年に起業し、現在は(株)ポットラックインターナショナル代表取締役としてスイーツに関するコンセプトメイキングや商品開発、講座やイベントの企画など、スイーツに関する様々なコンサルティング業務を行ない活躍中。ブログ「Chocolate and Sweets」も更新中!




































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