おはようございます。
朝からちょっとコワイ写真ですみませんっ。
今日からいよいよ新宿伊勢丹で「サロン・デュ・ショコラ」が
スタートしますね!楽しみにしている方も多いのでは?
ヨーロッパ系ショコラティエが多い中で、
今年はLA発の【Compartes Chocolatier】(コンパーテスショコラティエ)も出展。
アメリカのブランドとして、ちょっとユニークな商品が並びます。
写真の「スカルスティック」(ドクロのスティックチョコ)は
ビター、ミルク、そして「デンジャー」と名付けられたピリ辛スパイシー味も。
このスカルチョコをかじるのは少々コワイ気がしますが
さすがはアメリカのブランド、私は今までこんな感じのチョコは
ヨーロッパでは見たことないです。
ユニークなチョコが好きな方、会場でチェックしてみてください!
Wed.25.01.2012
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平田早苗さん
(スイーツプランナー)
東京都生まれ。日本女子大学食物学科管理栄養士専攻卒。管理栄養士・ショコラコンシェルジュ。
子供の頃からお菓子作りが大好きで、趣味が高じて振り返ればスイーツに関する仕事ばかり、という職歴。2005年に起業し、現在は(株)ポットラックインターナショナル代表取締役としてスイーツに関するコンセプトメイキングや商品開発、講座やイベントの企画など、スイーツに関する様々なコンサルティング業務を行ない活躍中。ブログ「Chocolate and Sweets」も更新中!





































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