昨日受講した「タルト＆コーヒー」のマリアージュイベントのお陰で
今朝はとてもいい朝になりました！
というのも、コーヒーの淹れ方をあらためて教わり、
いつもと違うおいしいコーヒーでスタートできたから！

雑誌『料理通信』さん主催の「タルトとコーヒーイベント」が
紀尾井町の「サンキャトルヴァン」で開催されました。
講師は、京都で人気のお菓子教室とサロン・ド・テ「ミディ・アプレミディ」
を主宰する津田陽子さん、そして、「コーヒーハンター」川島良彰さん。
お二人それぞれの「タルト」と「コーヒー」に対するこだわりの姿勢と
愛情や情熱に触れることが出来たのが、とても有意義な時間でした。


コーヒーをいろいろ買っても家庭だと使いきれないのでは、
という配慮から、同じコーヒー豆でも量と挽き方を変える事で
違う楽しみ方ができるという川島さんからの提案に感激！


豆を使ったほっこりとした甘さのタルトには少し薄めのコーヒーを、
柑橘のタルトには少し濃いめのコーヒーを。
同じコーヒーなのに少しの工夫でこんな風に楽しめるのが嬉しい♪

津田さんから教わったタルトには、簡単なのにおいしく作れるポイントが
たくさんあって「すぐにでも作りたい！」って思える内容。
人の手元を見て学んでほしいという思いが詰まったお教室は
９／１にオープンしたばかりです。
お教室だけではなくカフェが併設されているので、
気軽に立ち寄り、津田さんのタルトと、川島さんのコーヒーを
味わうことができますヨ！おすすめです。

「サンキャトルヴァン」　http://www.45cqv.com/
「コーヒーハンター　川島さん」のブログ　http://www.coffeehunters.co.jp/blog/