写真だけ見ると「なんだこりゃ？」と
思わず言いたくなる方もいらっしゃるかもしれません。。。
それもそのはず、見た目はお世辞にも素敵
とは言いづらい一品ですが
なかなかのこだわりスイーツなんです。

今年最初の私の朝スイーツは、
この一見何の変哲もない一口ドーナツ。

アメリカの「WHOLE　FOODS　MARKET」の
おみやげを頂きました。

「WHOLE　FOODS　MARKET」はオーガニックを中心とした
こだわりの食材を扱う高級スーパー。
ここで売られているこのドーナツは、
卵ナシ、水素添加した油脂ナシ、
遺伝子組み換えナシ、コレステロールゼロ。
さらに、All　Natural、Vegan、というこだわりも。


ドーナツとコーヒーって本当に合う～！！
とそのマッチングを再確認しながらも、
デイリーに口にするものだからこそ、
こうした表示を意識して購入できるスイーツが
日本でももっと広がればいいのに、と
感じました。

欧米では特に「トランス脂肪酸」に関する
消費者の関心が高く表示も義務付けられています。
日本でも少しずつ、ファストフードチェーンやコンビニ、
大手メーカーなどが「減トランス脂肪酸」にシフトしている
ようですが、まだまだ大多数はこれからという状況。

甘いお菓子の話が、少々おカタくなってしまいましたが、
おいしくて、体にもなるべく安全なことは嬉しいですね。
もちろんそればかりというわけにはいかないと思うけど、
今年は、少し違う観点からスイーツを選んだり、
商品を開発していきたいと思っています！