春ですね

Thu.05.04.2012

新年度もスタート。
チラホラと咲き始めたという桜の知らせに、「いつお花見行こうかな」とソワソワしている横塚です。
この時期って、全体がパステルカラーで淡くてかわいい色合いで、
街行く女のコたちの服も明るくなって、鼻歌が似合いそうな空気が漂ってる気がします。

食材もそうですよ。
春の食材って、土の下からにょきっと出てきた命の息吹を感じさせるようなものや、
瑞々しさにあふれるものが多いんですよね。
写真は、そら豆。
そら豆のさやをよーーく見たことありますか？
しっとりと柔らかい綿毛に覆われていて、まるで豆を守るゆりかごみたいなんです。
これを塩茹でして、薄皮をむいて口に放り込むと、やわらかーーい甘みが広がって・・・幸せ。
今が旬です。
ゼヒお召し上がりくださいね☆