スィーツコーディネーター　下井美奈子さん スィーツコーディネイター。パリ「Ritz Escoffier」で料理・菓子のディプロム取得の他、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。洋菓子講師、All About 洋菓子ガイド、日本紅茶協会ティーインストラクターとして活動中。

私は「マンゴー＆オレンジ」が一番好きですね。まずマンゴーのジューシーな香りが口の中に広がり、オレンジのさわやかな味わいがします。そしてリンゴのほんのりとした甘さ、バナナの濃厚さが口に残ります。リンゴ、オレンジ、マンゴー、バナナ、レモンの果汁がギューッと凝縮された味わいがクセになります。栄養も凝縮しているので、元気がチャージされますね。

起きてすぐ、家族に朝食を作る前に、まずはbe juicy!で元気をチャージしたいですね。時間のあるときは、スターバックスのお気に入りのソファ席でその日のTo Do Listを整理したり、読書を楽しむなどしながらゆっくり朝時間を楽しみたいです。

忙しい朝、元気のない朝でもさわやかな気分にさせてくれそうです。

コーヒーとサンドイッチ、特にハム＆エッグサンドイッチがおすすめです。塩気のある朝ごはんとともにフルーツジュースをいただくと、ジュースの甘みが一層さわやかに感じられます。

「シチリア風ブルスケッタ」がおすすめです。
地中海最大の島、シチリア島のレストランでアンティパストとして出てきた「ブルスケッタ」の味を思い出して作りました。トロ〜リとしたモッツァレラチーズに、香ばしいサーディン。オレガノの香りや一味唐辛子のピリッとした味が絶妙ですよ〜！

◆材料 ブレッド　２切れ モッツァレラチーズ　１個 オイルサーディン　２尾 オレガノ　少々 一味唐辛子　少々 ◆作り方 �@カットしたブレッドに、 スライスしたモッツァレラチーズを乗せる。 �A油を軽く切ったオイルサーディンを１尾ずつ乗せる。 �Bオレガノと一味唐辛子をお好みでふりかけ、 トースターで軽く焦げ目ができる程度に焼き上げる。

パッケージも可愛らしく、量もちょうどよいですね。フルーツの香りがさわやかで、色とりどりのビタミンカラーも元気を与えてくれます！